Cellier # 22

Aujourd’hui au Costco on nous sert dans de magnifiques cups de plastique avec un élégant petit pied le magnifique Cellier # 22 (vin d’oeufs apparemment assemblé par votre meilleur oeufnologue, bravo pour le concept ) , Le Sommelier (le vrai de Château Gaie ) nous explique que ce type de cups est l’idéal pour faire ressortir toute la complexité de cette magnifique cuvée, il a bien raison, nous en avons profité pour en acheter une boite de 5000 et avons donc décidé de vendre nos verres (au cas où quelqu’un serait intéressé écrire "4-verres-a-vin-de-type-ballon-Mikasa" sur le site de kijiji.ca).

Bon, revenons au vin
Le vin est dense, épais, tout de go j’imagine que l’accord serait parfait avec des toasts, bean et creton, d’un rouge profond.

Pour bien percevoir les âromes on agite le cups, une goutte (ou une motte ) est expulsée du cups et se pose sur ma chemise, malheur ma chemise est perforé.

Avec mon nez de policier renifleur je sens quelques fruits rouges, rien de compliqué, entre autres, l’airelle à gros fruits, la canneberge, le cassis , la cerise, la griotte, la merise, la fraise des bois, la framboise, le groseille à maquereaux, la mûroise, la myrtille, le sommelier nous mentionnais percevoir du sureau noir, comme j’avais le nez bouché j’ai difficilement perçu cette odeur, j'allais oublier, il y avait un peu de pinot bleu.

Ce n’est pas tout, une forte odeur de pète embaumait le Costco (et même le stationnement) , pas un pète bretter de classe ouvrière, un pète de colle blanc, un pète de classe, des odeurs d’iris à barbe, de lys asiatique "Golden Stargazer", de pied-d'alouette "Magic Fontains", de rose jaune hybride de thé, de tulipe "Pink emperor", rien de très complexe, mais d’une intensité étouffante, à moins que tout ça provenait du parfum du sommelier.

Une heure plus tard, nous décidons de gouter, le vin est consistant, le sommelier nous fournit alors une fourchette , wow, fabuleux, ça goute les petites barres au fruit du kiosque précédent , sans pour autant coller au dentier , un grand moment d’émotion, un grand vin à multiple usage, qui pourrait aussi bien être servi au déjeuner que servir de potté.